Когда начинать печь блины и зачем это нужно
Зачем в этот праздник сжигают чучело, а первый блин выставляют за подоконник
Масленица – один из самых сытных, веселых и долгий русских праздников. До начала масленичной недели остались считанные дни. А это значит, что пора готовиться к веселью. Откуда взялась Масленица, в чем ее смысл и какие странные традиции есть у этого праздника – читайте в материале amic.ru.
Именно круглый блин когда-то давно считался жертвенным хлебом. Его приносили в дар языческим богам. Блин – это символ тепла и солнца, которое олицетворяет наступление весны. Блинов на Масленицу нужно было печь и есть как можно больше. Подавали их со всевозможными начинками: рыбой, капустой, медом, ну и, конечно, с маслом и сметаной. Выпекание блинов стало своего рода ритуалом привлечения солнца, благоденствия, достатка, благополучия. Чем больше будет приготовлено и съедено блинов, тем быстрее начнется весна, тем лучше будет урожай.
Само слово «блин» происходит от древнего «млин», означающего «перемалывать». Для приготовления этого блюда основным ингредиентом является мука. При этом каждая хозяйка имела свой собственный рецепт приготовления вкусных блинов.
Есть и другая версия. Она заключается в том, что вкусные тонкие лепешки – это лишь элементы поминального обеда. Действительно, умерших предков принято поминать блинами. На Руси первый блин, который выпекали на Масленицу, посвящали предкам и выкладывали на окно. Так и говорили: «Первый блин за упокой».
В 2020 году масленичная неделя начнется с понедельника, 24 февраля, а закончится в воскресенье, 1 марта. Каждый год этот праздник отмечают в разное время, но всегда за семь дней до начала Великого поста.
На Руси Масленицу встречали песнями и шумными гуляньями. Крестьяне запрягали лошадей, наряжали сани и несколько раз объезжали село. Эта традиция дошла до наших дней.
Также была традиция (и она тоже сохранилась): на шесте закрепляли деревянное колесо, которое украшали яркими лентами, и с ним ходили по улице. Во время всеобщих гуляний обязательно водили хороводы. Все эти ритуалы связаны с кругом, то есть с солнцем.
На Масленицу устраивали кулачные бои и взятие снежного городка. Эти обычаи относят к поминальным. Если сейчас такие забавы вполне безобидны, то раньше они были опасными для жизни: били друг друга не в шутку, а по настоящему, да так, что у участников нередко шла кровь. Это воспринимали как жертву духам умерших и богам.
К жертве относили и сжигание чучела, символизирующее уходящую зиму. Его устанавливали в центре костровой площадки, в костер бросали и блины. Люди вокруг танцевали, пели, шутили и ругали зиму за морозы. Этот обряд совершался в конце праздника, а пепел развеивали по полю, чтобы уродился хороший урожай.
Приметы на Масленицу
- Масленицу праздновали богато и весело, потому что по народному поверью как праздник проведешь, так и год пройдет.
- Чем больше блинов испекут на Масленицу, тем богаче станет в доме и тем больше будет солнечных дней.
- Если блины у хозяйки получились пышные – ожидали богатый урожай.
- Неожиданный гость принесет в дом счастье.
- Если перед Масленицей стоял мороз, то лето будет не очень жарким.
- Если на Масленицу избавиться от старых вещей, то в этом году ждите обновок.
Значение дней недели Масленицу с понедельника по воскресенье
Каждый день этого народного праздника имеет свою значение.
Понедельник
Так, понедельник — это «встреча» Масленицы. Когда народ впускает ее на неделю, чтобы как следует попрощаться с зимой.
Встречая Масленицу в понедельник, девушки обычно пели веселые песни. Каждый житель ходил в гости друг к другу с чучелом.
К этому времени в центре деревни или города уже стояло большое чучело для всеобщего сожжения, часто можно было встретить в этот день скоморохов. Во время посещения друг друга жители старались угощать сладостями, особенно блинами.
Дети тоже активно участвовали в этом событии: обычно они с весельем катались на горках, ходили по домам и выпрашивали у взрослых ненужные тряпки, чтобы тоже устроить сожжения, петь песни, пока будет гореть костер.
Вторник
Следующий день недели называется «заигрыши».
Он не менее весёлый, чем «встреча» Масленицы. Девушки в этот день активно катались на санках, делились друг с другом блинами и активно их поедали, катались на лошадях и т.д.
Почти каждый житель в этот день должен был прокатиться на санях или на салазках, кому как больше нравилось.
Особенно это было любимое занятие для детей: катание с крутых гор, построенных специально для этой цели, доставляло им особый восторг.
Каждый при этом старался съехать с горки как можно дальше, так как такая примета сулила успех на весь год.
Среда
Третий день масленичной недели именовался «лакомкой».
В принципе, название говорит за себя: в этот день люди старались радовать себя и угощать своих знакомых различными вкусностями. Так как предпочитались блины, то к ним придумывались всевозможные начинки, подавалось варенье, джем или мед. Люди так же экспериментировали с тестом для блинов.
В этот день популярно было тещам зазывать своих зятей в гости и откармливать их лакомыми блюдами и всевозможными блинами.
Четверг
Следующий день именовался «разгульным или широким четвергом».
Это середина праздника, но веселье было в самом разгаре.
Народ гулял и устраивал пляски с самого утра и до позднего вечера. Девушки собирались и компаниями распевали частушки либо устраивали хороводы с народными песнопениями.
В этот день народ любил развлекать молодоженов: обычно их заставляли кататься на санях и прелюдно целоваться.
Также в разгульный четверг популярны были кулачные бои среди мужиков, но главным правилом было — не использовать ничего тяжёлого и не прятать в кулаки ничего.
Пятница
Пятый день считался днём гостей. Теперь тещи и зятья менялись местами: в этот раз уже зятья зазывали тещ и угощали их блинами и другими вкусностями. Могли устроить грандиозный ужин со всеми родственниками или же пригласить тещу просто на чай.
Девушки в этот день ходили с блинами, держа их на голове. Если кому-то из парней дама нравилась, то этот парень спешил отведать ее угощений.
Суббота
Шестой день Масленицы — это уже практически ее проводины.
Невестка звала к себе домой всех близких или подруг, каждого родственника радовала интересными подарками, в конце дня участвовала в провожании гостей по домам.
Обычно в этот день люди просто искали повода встретиться и пообщаться, уже без шумного и массового веселья.
К вечеру Масленицу сжигали, предварительно оказав ей всевозможные почести.
Воскресенье
Наконец, последний день масленичной недели — проводы
Этот день ещё всем известен как «Прощёное воскресенье».
Важно, чтобы в это воскресенье каждый успел попросить прощения у своих близких, родных, друзей за все возможные грехи и обиды
Также приветствовались обмены подарками. Дети тоже участвовали в проводах, просили у родителей прощения, затем кланялись и целовали их.
После полудня люди шли в церковь. С этого момента начиналось открытие Великого Поста.
История праздника
В канонические обрядовые традиции гулянья изначально не входили. Священнослужителям пришлось пойти на компромисс с язычниками. Славяне ни в какую не желали расставаться с древними преданиями. Дни ухода зимы они посвящали множеству вещей:
- Укреплению духовных связей. Поминали усопших. Просили духов присматривать за живущими.
- Созданию условий для появления новых семей. Родители присматривали пару своему парубку. Парни с девицами тоже приглядывались, влюблялись.
- Общению с нынешними родичами, соседями, односельчанами.
Православным отцам последний принцип импонировал. Поэтому Масленичные деньки включили в церковных календарь, немного изменив идею. Ныне седмица предваряет Пост. Значит, верующим позволено разговеться, немного расслабиться перед длительными ограничениями.
Основные смыслы традиции
Тысячелетия никак не сменили внутренней идеи, заложенной в обычай. Суть в проводах надоевшей лютой зимы, во встрече нового развития — весенней поры. Природа пробуждается потихоньку. Значит, крестьянину есть работа. А кто хорошо трудится, тот от пуза кушает.
Сжигание чучела символизирует расставание не просто с морозами, вьюгами, снегами. Выгоняли ежегодно период замирания, неделания. Весело выпроваживали сон земли, укрытой белым покровом. Радостно вдыхали свежесть природного пробуждения.
Костры — знамение приветствия. Одновременно, огнем предки пытались символично помочь еще слабой весне занять трон. Разогревали почву, будили ее. Поэтому прыгали через пробуждающее пламя. Обряд популярный доныне. Перенося тело через жаркие языки, люди сжигали негатив, сглазы, порчи, болезни.
Что нельзя делать на Масленицу
В любой христианский праздник запрещено злиться, ругаться, оскорблять ближних. А особенно – во время Великого поста. На Масленицу действуют те же правила.
В во время праздничной недели традиционно принимают гостей. Нельзя приглашать близких в неубранный дом или квартиру. В отличии от многих других праздников, на Масляницу не запрещен физический труд. Поэтому ничего не мешает подмести, пропылесосить и вымыть комнаты перед визитом близких или друзей.
Обжорство – грех. Помните, что Масленица нужна для подготовки в Великому сорокадневному посту. Поэтому наслаждайтесь вкусными блюдами, но не переедайте. Кроме того, запрещено употреблять алкоголь.
При этом нельзя игнорировать празднования, народные гуляния, конкурсы, а также праздничные традиции, связанные с приглашениями и походами в гости.
Напомним, лунный посевной календарь на февраль: когда и что нельзя сеять в 2020 году.
Как сообщала Politeka, когда в Украине наступит православная, католическая и еврейская Пасха.
Также Politeka писала, что февраль становится лютым: какие области ждут морозы до минус 25.
Гадания на Масленицу
Гадание на блинах проводится в кругу близких друзей. Для этого нужно приготовить блины с начинками: сладкими, солеными, острыми и т.д. Выберите парочку блинов и внутрь положите сухую фасоль. Все гости должны взять по блину. Начинка подскажет, какой человека ждет год.Для другого типа гадания используются пироги. Так удастся узнать, суждено ли желанию быстро осуществиться до весны.
Необходимо окропить пирог с помощью святой воды, а затем воткнуть в него острый нож. Он стал прямо — не стоит ждать быстрых изменений. Нож наклонился в сторону ближе к вам — желание сбудется, если вы не упустите шанс. Наклон влево — сбудется, вправо и прямо — не сбудется. А если он упал, то стоит ожидать неудачу.
Масленица по дням недели: традиции
Вся Масленичная неделя делиться на: первые три дня – это Узкая Масленица, и последние – это Широкая Масленица.
В первые три дня, люди трудились так же, как и до Масленицы, а вот во второй половине недели оставляли все свои заботы на потом, ради народных гуляний.
Все семь дней имеют свои обряды и традиции, и жаль, что при современном ритме жизни мало у кого получается следовать им.
Понедельник – день встречи сватов для обсуждения плана предстоящих гуляний. Это отличный повод встретиться с родственниками за вкусным столом. В этот день начинают печь блины и делают чучело Масленицы.
Вторник – второй день, для смотрин: будущие свекрови приходили в гости в родительский дом невестки для того, чтобы посмотреть, хорошая ли хозяйка выйдет из нее.
Среда – лучший день для зятя, ведь в этот день тещи приглашают своих зятьев на вкусные блины, чтобы выразить свою любовь и хорошее отношение к ним.
Четверг – начало Широкой Масленицы. В этот день необходимо избавиться от всего скопившегося за зиму негатива, что лучше сделать через веселые игры, такие как: борьба «стенка на стенку», перетягивание каната, снежки, бои за снежные крепости…
Пятница – в этот день для зятьев все наоборот, в отличие от среды. Теперь тещи идут к зятьям, чтобы отведать их блинов
Зятю нужно быть очень гостеприимным и окружить тещу заботой и любовью, чтобы она почувствовала уважение к ней и её важность для зятя
Суббота – день, в который жена зовет родственников мужа и своих подружек к себе для посиделок за вкусными угощениями, приятных бесед и даже гаданий. В субботу можно шумно веселиться, танцевать и петь песни. А всем гостям дарить маленькие, но приятные подарки.
Воскресение – Прощеное воскресение – день, когда просят прощения за все обиды, день, когда все обиды прощаются! Что может быть лучше, чем знание того, что твои близкие и родные люди не держат на тебя зла, а искренне любят тебя так же, как и ты любишь их.
И в этот же день происходит самое запоминающееся действо – сожжение чучела, после которого пепел развевают по ветру, призывая тем самым плодородие на поля.
Не упускайте возможность провести Масленицу по традициям и почувствуйте, как жизнь приобретет яркие краски, а в душе настанет весна!
Традиции и обычаи
Это торжество, как раньше, так и сейчас, отмечается всеобщими народными гуляниями, развлечениями (игры и веселье – обязательный элемент празднования).
Раньше одной из наиболее популярных и интересных масленичных игр считалась игра Городок. Правила у нее были довольно простые: в одной команде собирались незамужние девушки и пытались соорудить собой стену, через которую никто не должен был суметь пройти.
Вторая команда — мужчины, которые должны были попытаться пробить такую неприступную крепость. Главная идея игры заключалась в том, что девушки могли защищать свою стену с помощью палок. Но если какой-то из мужчин (им становился самый первый), все же смог пробить крепость из команды девушек, то у него появлялось особое право — возможность поцеловать всех дам, которые находились на «вражеской» территории.
Также до наших времен дошли катания на санях – этот обычай можно до сих пор встретить в некоторых поселках и деревнях. Как правило, санные катания проходят массово с песнопениями, криками, и шумовыми эффектами.
При этом отмечается, что раньше сани обязательно украшались и для катаний запрягали всех лошадей, которые находились в стойлах. Иногда люди использовали собачьи упряжки.
Украшенные сани и породы лошадей говорили о богатстве и сословной принадлежности
Однако в периоды празднования Масленицы на эти нюансы мало кто обращал внимание, отдавая предпочтение веселью
Есть и другой традиционный обычай, сохранившийся до наших дней: сожжение чучела Зимы на Масленицу.
Предки, как и современное поколение, жгли чучело в первый день масленичных гуляний.
Что предки, что современные люди сжигают чучело в первый день гуляний. Вообще тут может даже не одно чучело сжигаться, а хоть целая деревня.
Люди при этом шумят и всячески провожают надоевшую зиму и холода. Светлый праздник масленицы — это наследие древних предков, которое необходимо чтить и беречь.
Масленичная неделя по дням — кто к кому ходит на блины
Каждый из дней недели празднования Масленицы имеет определенное значение и свое название. Масленица — это не только обилие блинов, но и традиции, которые сохранились и по сей день.
Первый день — Встреча
Люди начинали печь блины и поминать ими усопших предков. Свекр со свекровью отправляли невестку в родной дом к родителям для помощи в приготовлении праздничных блюд на стол и уборке дома. А вечером приходили в гости к сватам и обсуждали дальнейшие планы на празднование Масленицы.
На улицах ставили столы со сладкими угощениями, устанавливали качели и строили снежные городки и горки. Также наряжались скоморохи, ходили по улицам, веселили народ, считалось плохой приметой не потешаться над ними, а еще было обязательно кататься с горок, кто больше скатиться, у того богаче урожай родится.
В первый день и изготавливали чучело зимы, наряжали в цветные одежды, вязали на него цветные ленты, одевали на шест и катали на санях по селу или деревне, и только в последний день устанавливали его на снежной горе.
Второй день — Заигрыши
Народ начинал массовые гуляния и празднования на улице. Катались с горок, пели, плясали, водили хороводы. Угощали всех блинами с различными начинками и без. Среди масленичных забав были и театрализованные представления со скоморохами, Петрушкой и другими персонажами праздника. В домах устраивали маленькие концерты для семьи и гостей.
В это же время молодые девушки и парни выбирали себе пару, чтобы после Великого поста на Красную горку сыграть свадьбу
В это время сватовство было важной ролью обрядов
По сей день такие развлечения проходят в городах, устраивают многочисленные конкурсы, на которых угощают блинами и дарят призы с символикой Масленицы.
Третий день — Лакомка
На площадях устанавливали торговые палатки с различными вкусными угощениями, были там и блины, и орехи, и мед. Повсюду стояли горячие самовары и можно было попить горячего и ароматного чая. В этот день зять приходил к теще без приглашения, но обязательно с подарком, а она угощала его блинами. Еще было принято накрывать пышные столы со всеми угощениями, что есть в доме.
Четвертый день — Разгул
По другому этот день еще называют Широкой Масленицей. Люди снова выходили на улицу и предавались развлечениям с новой силой, водили хороводы, участвовали в уличных забавах, катались на лошадях. С этого дня нельзя было думать о делах и устраивать уборки в доме. Мужчины устраивали кулачные бои и захватывали снежные городки. Все это помогало освободиться от плохой энергии, которая накопилась за зиму.
Пятый день — Тещины вечерни
В этот день уже теща шла в гости к зятю на блины, но со своей утварью для их приготовления. У зятя была прекрасная возможность удивить тещу своими кулинарными способностями, тем самым уважить и замаслить семью невесты.
Шестой день — Золовкины посиделки
Это был семейный день. Невестки должны звать в гости золовок (сестер мужа) с родственниками суженного. Считалось, что отношения между невесткой и золовкой не складывались, поэтому невестка должна была угодить семье жениха и налаживать отношения со всеми родственниками.
Седьмой день — Прощеное воскресенье
Последний день важный и очень ответственный. На улицах массовые празднования переходят к ритуалу сжигания соломенного чучела, тем самым провожают зиму и встречают долгожданное тепло — весну. Православные христиане просят прощения у друг друга. Ритуал просить прощения пришел тоже с давних времен, праславане уходили на время поста в пустыню, многие уже не возвращались. И с тех самых пор люди стали прощаться, говорить друг другу теплые слова и просить за все прощение.
Традиции Масленицы
Так как празднуют целую “седмицу”, каждый день имеет свое особенное значение. Расскажем, как принято отмечать по дням недели, какого числа и кого приглашать в гости.
Понедельник называют “Встречей”. Как можно догадаться, в первый день, 24 февраля, нужно встретить Масленицу. Согласно обычаям, украинцы приглашают родных и близких в гости, готовят блины. Угощают также разными постными соленьями, которые остались с зимы. В центре комнаты или двора (если позволяет погода) устанавливают чучело из соломы и тряпья, которое не убирают до самого воскресенья. Оно должно принести счастье и удачу. Но только если стоит на самом видном месте. Блины можно нажарить, но не есть, а “оставить” покойным родственникам. В этот день друзья обычно договариваются, как будут отмечать всю следующую неделю.
Вторник называется «Заигрыш». 25 февраля традиционно нужно развлекаться. Если будет снег – кататься на санках. В этот день обычно устраивали смотрины для незамужних девушек.
Среда – “Лакомка”. В среду, 26 числа, нужно приготовить много разной еды и угощать всех гостей. Как известно, главное блюдо в меню на любую Масленицу – это блины. Их принято подавать с разными начинками. Но помните, что мясо заворачивать нельзя. Зятья обычно ходят в гости к тещам. В таком случае они должны съесть все, что поставили на стол. Иначе зима затянется надолго.
Четверг – “Разгул”. Самое время для лихих массовых гуляний. Если следовать народным традициям, 27 февраля придется гулять с утра и до вечера.
Пятницу традиционно называют “Тещиными вечерками”. 28 февраля женатому мужчине нужно пригласить к себе домой тестя с тещей и угостить их блинами. При этом готовить нужно самостоятельно, без помощи супруги. Во время застолья принято улаживать все конфликты и просить прощения за прошлые обиды. Кроме того, теще следует дать хороший совет для счастливой семейной жизни пары.
Шестой день, суббота – это “Золовкины посиделки”. На этот раз жена должна накрывать на стол. 29 февраля, как велят традиции, девушкам нужно позвать в гости свекровь со свекром, а также своих родителей. А вечером устроить девичник для золовки (так называют сестру мужа). Конечно же, с блинами.
Седьмой и последний день Масленицы величают Прощеным воскресеньем. Перед постом необходимо попросить прощения у всех людей, которых обидели в течение года. При этом их необходимо трижды целовать в щеки. Кроме того, 1 марта нужно сжечь соломенное чучело. Так издавна прогоняют зиму. Перед закатом солнца принято оставлять на могилах родственников блины.
Блины считаются символом солнца. Круглые, светлые и теплые – хороший символ приближения весны. Для разнообразия этому блюду придают разный вкус. Есть рецепты сладких, соленых и совсем уж пресных блинов. А состав начинки ограничен только фантазией и религиозными убеждениями (помним, что мясо – нельзя). Внутрь чаще всего кладут варенье, творог, рыбу, икру, шоколад, мед.
Стоит отметить, что кроме молочных блюд можно есть в любом виде: рыбу, икру, фрукты, овощи и грибы.
На Руси появился интересный обычай – кулачные бои. Некоторые энтузиасты устраивают их до сих пор. Затея, безусловно, опасная для здоровья. И не надо думать, что традиция кулачных боев на Масленицу связана со спортом. В языческие времена дрались для того, чтобы выплеснуть гнев и злость на другого человека. А также пролить кровь. Это сродни жертвоприношению. Неудивительно, что священники выступали против боев. Впрочем, они их не запрещали, а просто старались сделать менее кровавыми и опасными. Со временем традиция потеряла свое сакральное значение, а мужчины начали драться только для развлечения.
В древности люди также пели специальные песни – “веснянки”. В них прославляли весну и природу, просили благословения и щедрого урожая. Пели, как правило, на лесных опушках и берегах водоемов.
Какие гадания были на Масленицу
Славянский праздник встречи Весны характеризовался раньше не только весельем, гулянками и поеданием блинов, но и гаданиями. Особенно, на суженого.
Разрешалось проводить ритуалы и гадания во все дни масленичной недели, кроме Прощёного воскресенья.
Наиболее популярно было устраивать гадания на шестой день.
Вообще, часто гадали уже во время приготовления блинов
Тут есть несколько нюансов, на которые обращали внимание. Так, если блины получались круглыми, с красивыми и ровными краями, то это предсказывало, что девушка в скором времени могла очень удачно выйти замуж и ее семейная жизнь была бы счастливой
Если же края у блинов не получались такими красивыми, то замужество лучше всего было отложить в сторону, хотя бы на год.
Если первый блин при жарке получался неудачным или прилипал, то это означало, что девушке ещё не стоило ожидать замужества, как минимум три года.
Количество дырок у блина могло рассказать о пополнении в семье и количестве детей у девушки — будущей невестке.
В воскресенье, когда блины разрешалось раздавать всем прохожим, можно было тоже определить будущее потомство. Считалось, что если первый блин возьмёт представитель мужского пола, то и первым ребенком будет мальчик. Если же блин достанется представительнице женского пола, то стоило ожидать девочку.
Помимо этого, девушки часто на Масленицу проводили другие гадания: например, на полотенце, на сковороде, на свечах. Но наиболее популярными все же оставались именно блинные гадания, с помощью которых можно было многое узнать о предстоящем замужестве, о потомстве.
К тому же, предпочтения в начинке тоже многое могло рассказать о человеке: например, рыбные блины, считалось, что предпочитали мужчины, жаждущие приключений.
Девушки и нежные натуры отдавали часто предпочтения блинчикам со сметаной.
Девушки или мужчины однолюбы, считалось, больше всего любили блины с медом. А варенье — выбор людей, которые ещё не успели определиться со своей целью в жизни, и сами не были уверены, чего хотят.
Был и такой способ гадания, как вещий сон. Чтобы девушка могла увидеть во сне будущего супруга, ей надо было перед сном произнести такие слова:
Затем она ложилась спать и ни с кем не общалась до самого утра. Утром уже можно было толковать сон. Считалось, что если ожидало в скором времени замужество, то девушка обязательно во сне видела своего будущего супруга.
Таким образом, Масленица — всем известный праздник по сей день, история которого уходит очень глубоко. Традиции этого торжества передаются от дедов к внукам.
Что-то меняется, но основная суть праздника остаётся неизменной: веселье, блинные угощения всю масленичную неделю, сжигание чучела всем народом на костре.
Время Масленицы — за неделю перед Великим Постом. В это время все семь дней рекомендуется веселиться, гулять, ходить в гости, угощать всех блинами. А в Прощёное воскресенье обязательно просить прощения у всех друзей, близких и родных.
